★☆紫在星里的生活与美食记录簿☆★

第二天，妹妹跟妹夫都没工作，于是带我们来吃好吃的“干肉骨茶”，也是JB没有的美食，

之前虽然就曾跟他们一起来吃过几次，但是都没有时间可以仔细的拍照，这次终于可以慢慢的拍照啦~

▲ 菜单都在挂在墙上，想吃什么看墙上点菜就可以了，

妹夫是行家，知道什么食物好吃，所以很快就点好餐，

▲（干）肉骨茶

虽说叫肉骨茶，但其实里头都是花肉而已，

里头配料有辣椒干、洋葱，以及羊角豆，还有最提味的吊片，吊片是什么啊？

吊片其实好像是广东人的说法，真正的说法是。。鱿鱼干！对！就是鱿鱼干！

这干肉骨茶里加入了鱿鱼干一起拌炒，所以才会觉得这么香，

加上透过砂锅的质地，拌炒的时候，更能让鱿鱼干的香气散发出来，

这个真的很好吃，而且特别下饭，它的酱汁是很浓稠的，

而且花肉煮的很软嫩，虽然用砂锅来烹饪，可是火候都掌控的很好！

 ▲（湿）肉骨茶

汤的也很好吃，上面鋪滿了腐皮，里头则有花肉以及一些猪内脏，

我发现巴生肉骨茶的汤水都是比较浓稠的，不像JB的很稀薄，

像昨天友人带我去某咖啡店吃的巴生肉骨茶的汤水也是比较浓稠的，

不过，说回来，怎么都是花肉？是因为妹夫指定的吗，还是原本就是花肉呢？ xdd

不管了，反正好吃就对了！（点头如捣蒜）

在这里还可以试试另一种吃法，就是要求店家在准备湿肉骨茶的时候，放入小辣椒一起烹煮，

汤头本来就已经很够味了，再加入小辣椒提味，整个好吃度又提升了 (～￣▽￣)～

▲ 油条

每次吃肉骨茶，都会点一份油条，

把油条丢入汤汁里，让油条吸满了肉骨茶汤汁的精华再夹起来吃，那个滋味真是~~~ yum...

不过我个人喜欢吃软软的食物，所以通常我都会把油条浸入到软烂的程度再夹起来吃。。(～￣▽￣)～

但是好吃的油条前提必须是它在浸入汤汁前是香脆的，可今天的油条成了今天这一餐的败笔，

怎么油条是漏风的呢。。结果吃起来。。没那种感觉呀。。。(￢_￢)

 ▲ 油饭

它们家的饭是油饭来滴，口感偏硬偏干，我还是比较喜欢口感松软的香米饭。。。 

 店名：吧生叶荣（干）肉骨茶 BAK KU TEH KLANG YIP YONG

地址：Jalan Desa 2/1, Desa Aman Puri, Kepong, Kepong, 52100

小小提示：肉骨茶跟我们昨天吃的肥肥蟹其实很靠近哟~

GPS：3.210564, 101.616355

 
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就以上，谢谢收看~~ （鞠躬）

 『以上分享纯属个人喜好，不代表大众口味』

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